LULAS COM AMÊIJOAS

Custo: Baixo
Dificuldade: Baixa

Ingredientes

1 embalagem lula limpa

Azeite

Cebola, alho

Piri-piri

2 tomates maduros ou polpa de tomate

100 gr de bacon (facultativo)

200 gr. de amêijoas

Vinho branco

Sal

Salsa

Preparação

Numa frigideira larga, ou numa wook, faça um ligeiro refogado com a cebola, o alho e o azeite. Junte o tomate e o bacon e deixe apurar. Adicione o vinho branco e as lulas. Junte o sal e o piri-piri. Deixe cozinhar cerca de 30m e junte as amêijoas. Deixe cozinhar mais um pouco, agitando a frigideira de vez em quando. Rectifique os temperos. Polvilhe com salsa picada.

Sirva acompanhado com arroz ou puré de batata.


PROMOÇÃO DA SEMANA:

1 embalagem lula limpa Kg - 5,95€ - OFERTA: 200 gr. de amêijoas

(Preço válido de 13 a 18 de Maio 2013)

Propriedades da Perca

1- Pouca gordura
2- Indicada em dietas de emagrecimento ou manutenção de peso
3- Contém proteínas, vitaminas (especialmente as do grupo B e A) e minerais
     A Vitamina A contribui para a regeneração da pele e dos tecidos de todo o corpo
4- Contribui para a formação dos globos vermelhos
5- Regula o funcionamento do sistema nervoso
6- Favorece a resistência às infecções
7- Melhora o funcionamento do fígado
8- Tem um efeito laxante
9- Intervêm nas hormonas sexuais
10- Melhora o desempenho muscular

De que está à espera para consumir mais perca?

Esta semana na CONGELMAR, a perca à posta ao preço de 5,99€/Kg.
Preço válido de 15 a 20 de Abril de 2013.
Preço anterior: 6,49€.

TIRAS DE POTA COM AMÊIJOAS - 4 Pessoas

CUSTO: Baixo

DIFICULDADE: Baixa

INGREDIENTES

• 1 de tiras de pota
• 600 gr de amêijoas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 tomates
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de coentros picados, ou secos
• 8 rodelas de linguiça, ou chouriço de carne
• Sal, pimenta ou piri-piri

CONFECÇÃO

Coloque numa caçarola a cebola, alho, tomate, azeite, linguiça e a pota cortada em pedaços. Tempere com sal, pimenta ou piri-piri. Deixe cozer tapado e em lume brando (vai largar água). Quando o molho reduzir e começar a refogar, junte as amêijoas e os coentros. Tape e deixe cozer em lume baixo. Rectifique os temperos.

Sirva com puré de batata, arroz, ou batata frita. Acompanhe com salada.

Esta semana (7 a 13 de Abrilde 2013) adquira as tiras de POTA na CONGELMAR ao preço de 3,90€/kg.

Tentáculos no Forno

Congelmar

TENTÁCULOS NO FORNO - 4 Pessoas

CUSTO: Baixo

DIFICULDADE: Baixa

INGREDIENTES

• 1,5/2 kg de tentáculos
• 1 cebola
• 1 kg de batatas pequenas
• 4/5 dentes de alho
• Azeite
• Sal

CONFECÇÃO

Cozer os tentáculos, juntamente com a cebola, sal e um fio de azeite durante cerca de 1 hora, em tacho normal, ou ½ hora na panela de pressão. Entretanto cozer as batatas, de preferência com a pele, dar-lhe um murro e polvilhar com sal fino. Escorrer e dispor os tentáculos em travessa de ir ao forno. Regar com azeite e o alho cortado em bocados. Juntar as batatas e levar ao forno para apurar.

Esta receita fica bastante económica e substitui na perfeição o polvo. Não se nota a diferença.
Adquira os tentáculos na CONGELMAR ao preço de 3,50€/kg.

Bacalhau à Congelmar

  

BACALHAU À CONGELMAR

4 Pessoas

CUSTO: Médio

DIFICULDADE: Baixa

INGREDIENTES

• 4 lombos de bacalhau
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 2 tomates pelados
• 1 colher sopa de polpa de tomate
• Bacon aos cubinhos
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• Farinha
• Azeite, louro
• 1 cerveja branca ou vinho branco
• Piripiri, sal
• Ovos

CONFECÇÃO

Passe as postas por farinha, de seguida por ovo e frite em azeite. Coloque num tabuleiro de barro.

Em seguida frite, em azeite,  as cebolas às rodelas fininhas, alho picadinho e 1 folha de louro.

Quando a cebola começar a ficar translúcida, junte os pimentos cortados às tiras, os tomates

Grosseiramente picados, a polpa de tomate, o bacon, a cerveja, sal e piripiri a gosto.

Depois do molho apurar, retire do lume e regue os lombos de bacalhau. Leve ao forno a alourar.

Este bacalhau deve ser servido com batata pequena e a murro.

DICA: Pode utilizar pimentos congelados. Congele-os já cortados às tiras no verão (altura em são mais económicos)

CONGELMAR

JOÃO COSTA

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BENEFÍCIOS DO PEIXE

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·         Tem sais minerais (cálcio, fósforo, zinco e cobalto) que fortalecem os dentes e os ossos

·         É rico em vitamina D que assegura uma utilização adequada do cálcio bem como o funcionamento correcto dos músculos e do sistema nervoso

·         Possui vitamina A, essencial para a visão

·         Fonte de vitaminas do complexo B que dão energia e aumentam a resistência a doenças e ao cansaço intelectual

·         Fonte de ácidos gordos essenciais muito importantes para o desenvolvimento cerebral e Ómega 3, que é benéfico para a saúde

·         Previne a obesidade

·         Previne o colesterol elevado no sangue, a tensão arterial alta e a diabetes

O PEIXE CONGELADO

·         Mantém o mesmo sabor e o mesmo valor nutritivo do peixe fresco

·         Microbiologicamente mais seguro

·         Congelado ainda em alto mar, o que evita diferenças de temperatura e perda de nutrientes

·         Possibilidade de comer peixe diversificado durante todo o ano, mesmo fora da sua época

·         Mais económico

·         Mais fácil de cozinhar, na medida em que já vem eviscerado

Por tudo isto, consuma peixe, pelo menos 3 a 5 vezes por semana.

CONGELMAR, DE JOÃO COSTA